دليل حصاد الزنجبيل - تعرف على كيفية حصاد نباتات الزنجبيل

كان الناس يحصدون جذر الزنجبيل ، الزنجبيل officinale، لجذوره العطرية والتوابل لقرون. بالنظر إلى أن هذه الجذور اللذيذة تحت الأرض ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان وقت حصاد الزنجبيل؟ تابع القراءة لمعرفة متى تختار وكيفية حصاد الزنجبيل.

حول حصاد الزنجبيل

يفضل الزنجبيل ، وهو عشب معمر ، مناخًا دافئًا ورطبًا في أشعة الشمس الجزئية وهو مناسب لمناطق وزارة الزراعة الأمريكية 7-10 أو يمكن وضعه وتنميته في الداخل. كان الناس يحصدون الزنجبيل لرائحته المميزة ونكهته المكملة للزنجبيل.

Gingerols هي المكونات النشطة في الزنجبيل التي تمنحه هذا العطر ونكهة الزنكي. كما أنها مركبات مضادة للالتهابات تساعد على تخفيف آلام التهاب المفاصل. وقد أظهرت الأبحاث أن هذه الزنجبيل تساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة ، والحماية من سرطان القولون والمستقيم ، وعلاج سرطان المبيض ، وهي جزء لا يتجزأ من أي تقليب!

متى تختار الزنجبيل

بمجرد أن يزهر النبات ، تصبح الجذور ناضجة بما يكفي للحصاد ، وعادة في غضون 10-12 شهرًا من النمو. في هذا المنعطف ، اصفرت الأوراق وجففت والسيقان تتساقط. سيكون للجذور جلدًا أكثر صلابة مما يجعل الكدمات أقل سهولة عند المناولة والغسيل.

إذا كنت تريد جذر الزنجبيل الصغير ، وهو النوع الذي يتم تخليه عادة بلحم طري ، ونكهة خفيفة ولا جلد أو ألياف خيطية ، يمكن أن يبدأ الحصاد من 4-6 أشهر من النمو. ستكون الجذور قشدية اللون بمقاييس وردية ناعمة.

كيفية حصاد جذور الزنجبيل

لتعجيل الحصاد المبكر للزنجبيل الناضج ، قم بقص قمم النباتات من 2-3 أسابيع قبل الحصاد.

استخدم يديك للتخلص من الجذور الخارجية برفق دون إزعاج الآخرين إذا أردت ، أو حصاد النبات بأكمله. إذا تركت بعض الجذور ، سيستمر النبات في النمو. يمكنك أيضًا أن تجتذب الجذور الشتوية أكثر من الشتاء طالما أنك تخزنها فوق 55 فهرنهايت (13 درجة مئوية).