ما هو Pipicha - تعلم كيفية زراعة Pepicha في الحديقة

إذا كنت تحب نكهة الكزبرة ، فسوف تحب بيبيشا. ما هو بيبيشا؟ غالبا ما تستخدم في المطبخ المكسيكي ، بيبيشا (بوروفيلوم ليناريا) عشب بنكهة الليمون واليانسون القوية. إذا كنت مفتونًا مثلي ، فأنت تريد أن تعرف كيف تنمو pepicha. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول زراعة أعشاب pepicha ، رعاية نباتات pipicha ومعلومات أخرى عن Porophyllum linaria.

ما هو بيبيكا؟

إذا كنت قارئًا ذكيًا ، فربما لاحظت أنني كتبت اسم العشب بطريقتين مختلفتين. تُعرف Pepicha ، في الواقع ، أيضًا باسم pepicha وكذلك Papalo الرقيق و tepicha و escobeta. في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين البابالو ، يمكن استخدام هذا العشب الأصلي بشكل مماثل وغالبًا ما يستخدم لتذوق أطباق اللحوم. حيث يحتوي البابالو على أوراق ذات شكل عريض وملف تعريف نكهة مختلف ، فإن البيفيكا لها أوراق ضيقة ، وإن كانت تبدو مشابهة للبابالو.

معلومات بوروفيلوم ليناريا

يمكن العثور على Pipicha في الأسواق في أواخر الربيع أو على مدار السنة المجففة ويستخدم لتذوق الطعام بالإضافة إلى الأعشاب الطبية. إنه لا يضفي لمسة نهائية لذيذة على الأطباق فحسب ، بل يحتوي أيضًا على فيتامينات C و B ، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد. تحتوي الزيوت المتطايرة في هذا العشب على التربينات والمركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة - تلك الأحجار الكريمة التي تساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة والسموم البيئية.

يمكن العثور على أعشاب Pepicha تنمو بشكل طبيعي في ولايتي بويبلا وأواكساكا في جنوب المكسيك حيث تؤثر بشدة على المطبخ المحلي. استخدم Nahuatl بيبيشا كأعشاب طبية للالتهابات البكتيرية وإزالة السموم من الكبد.

غالبًا ما يستخدم العشب طازجًا ك بهار أو إضافة نهائية لمدخل. يوجد بشكل شائع في طبق أواكساكان ، سوبا دي جياس ، حساء الكوسا i المصنوع من أزهار القرع وكروم النبات. يتم استخدامه لإضافة نكهة ولون للأرز وللأسماك المسلوقة بخفة أيضًا.

لأن البيبيكا حساسة ولها فترة صلاحية قصيرة ، يجب تبريدها عندما تكون طازجة واستخدامها في غضون 3 أيام.

كيف ينمو بيبيكا

يمكن أن يزرع نبات البيبيكا المعمر قصير العمر كزهرة سنوية ، عندما يتم تسخين درجات حرارة التربة أو زرعها في الحديقة بعد مرور كل خطر الصقيع. يجب أن تبدأ عمليات الزرع من 6 إلى 8 أسابيع قبل الزرع وتزرع في منطقة مشمسة بالكامل ذات تربة جيدة التصريف. Pipicha قوي في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 9.

نبات ملقح مفتوح ، ينضج بيبيكا في 70-85 يومًا من البذر. بذر البذور إلى عمق (بوصة (6 مم). زرع الشتلات عندما يكون طولها 4 بوصات (10 سم) ، متباعدة بينها بقدم (30 سم) في الصفوف التي يبلغ طولها 18 بوصة (46 سم).

العناية بالنباتات Pipicha ضئيلة بمجرد إنشاء النباتات. ستنمو بارتفاع قدم (30 سم) عند النضج. حصاد النبات عن طريق قطع أطراف الأوراق أو اختيار أوراق كاملة. سيستمر النبات في النمو إذا تم حصاده بهذه الطريقة. كما تزرع نفسها بحرية. قلة من الآفات ، إن وجدت ، تهاجم بيبيشا.