Soggy Breakdown Disorder - ما الذي يسبب انهيار التفاح رطب

قد يكون للبقع البنية داخل التفاح أسباب عديدة ، بما في ذلك نمو الفطريات أو البكتيريا ، أو إطعام الحشرات ، أو التلف الجسدي. ولكن ، إذا كان التفاح المحفوظ في التخزين البارد يطور منطقة بنية مميزة على شكل حلقة تحت الجلد ، فقد يكون الجاني هو اضطراب انهيار رطب.

ما هو Apple Soggy Breakdown؟

انهيار التفاح مندي هو مشكلة تؤثر على بعض أصناف التفاح أثناء التخزين. من بين الأصناف الأكثر تأثرًا ما يلي:

• العسل
• جوناثان
• ذهبي لذيذ
• شمال غرب تخضير
• غرايمز جولدن

أعراض انهيار Soggy

يمكن رؤية علامات اضطراب الانهيار المترهل عندما تقطع تفاحة مصابة إلى النصف. ستظهر أنسجة بنية ناعمة داخل الثمرة ، وقد يكون اللحم إسفنجيًا أو ضعيفًا. ستظهر المنطقة البنية على شكل حلقة أو حلقة جزئية تحت الجلد وحول القلب. عادةً لا يتأثر جلد التفاح ولبه ، ولكن في بعض الأحيان ، يمكنك معرفة ذلك بالضغط على التفاح الذي أصبح طريًا في الداخل.

تتطور الأعراض خلال فترة الحصاد أو أثناء تخزين التفاح. قد تظهر حتى بعد عدة أشهر من التخزين.

ما الذي يسبب تفتيت Soggy Apple؟

نظرًا للمظهر البني الناعم ، سيكون من السهل افتراض أن البقع البنية في التفاح ناتجة عن مرض بكتيري أو فطري. ومع ذلك ، فإن الانهيار الرطب في التفاح هو اضطراب فسيولوجي ، مما يعني أن السبب هو البيئة التي تتعرض لها الثمار.

يُعد تخزينها في درجات حرارة شديدة البرودة السبب الأكثر شيوعًا لاضطراب الانهيار الرطب. تأخير التخزين ؛ حصاد الفاكهة عندما تنضج ؛ أو الطقس البارد الرطب في وقت الحصاد يزيد أيضًا من خطر هذه المشكلة.

لمنع الانهيار الرطب ، يجب حصاد التفاح عند النضج الصحيح وتخزينه على الفور. قبل التخزين البارد ، يجب أولاً تكييف التفاح من الأصناف المعرضة للتخزين عند 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) لمدة أسبوع واحد. ثم ، يجب الاحتفاظ بها عند 37 إلى 40 درجة فهرنهايت (3 إلى 4 درجات مئوية) لبقية وقت التخزين.