حصاد فاكهة التين الشوكي: متى وكيف تختار صبار التين الشوكي

ربما رأيتها في سوق المنتجات المحلية - تلك الفاكهة الحمراء الوردية الممتلئة مع ندوب مميزة من الأشواك. هذه هي ثمرة التين الشوكي المحبة للحرارة. يستطيع الباحثون عن الطعام في الجنوب ببساطة الخروج إلى مناطقهم البرية واختيار الفاكهة ، ولكن متى تقوم بقطف ثمار التين الشوكي؟ يجب على الباحثين المهتمين بتجربة الثمار لأنفسهم أن يقرؤوا للحصول على بعض النصائح حول كيفية اختيار صبار الإجاص الشائك وماذا يفعلون به بمجرد أن يكون لديك حصاد وافر.

عندما تحصد فاكهة التين الشوكي؟

تم العثور على فاكهة التين الشوكي في المناطق الدافئة في أمريكا الشمالية ، ولكن حتى سكان الشمال يمكنهم تذوق هذه الفاكهة الفريدة في الأسواق المتخصصة. فاكهة التين الشوكي هي غذاء تقليدي للسكان الأصليين في المناطق الدافئة القاحلة. الثمار الصغيرة السمين ممتازة تؤكل نيئة أو مطبوخة أو معلبة أو محضرة في محميات ولكن أولاً يجب أن يكون لديك نبات لالتقاط فاكهة التين الشوكي. ليس الحصاد أمرًا صعبًا ، ولكن عليك اتخاذ بعض الاحتياطات لحماية نفسك من العمود الفقري الطويل وحتى الجلوكيدات الأكثر غدرا.

أغسطس هو عندما تزين منصات الصبار الدهنية للكمثرى الشائك بالفواكه الحمراء الياقوتية. يوصي معظم الجامعين الخبراء بقطف ثمرة التين الشوكي ذات لون الياقوت العميق وعدم وجود اللون الأخضر المتبقي. ستكون هذه الفاكهة حلوة وعصيرة مع أفضل نكهة وستتم إزالتها بسهولة.

يجب أن يكون لديك أكمام طويلة وقفازات جلدية سميكة لحماية نفسك من العمود الفقري. تعتبر الجلوكيدات الصغيرة غير المرئية أكثر خطورة من الأشواك الكبيرة. فرشاة واحدة ضد الفاكهة ، وقد تحصل على مئات من الأشواك الدقيقة غير المرئية في جلدك. إحضار بعض الشريط اللاصق في حالة حدوث ذلك. استخدمه لإزالة العمود الفقري وتوفير نفسك الكثير من الوقت والتهيج.

كيفية اختيار الصبار التين الشوكي

هناك عدد من المدارس الفكرية حول الطريقة المستخدمة في حصاد ثمار التين الشوكي. يستخدم معظم الباحثين عن الطعام زوجًا من الملاقط أو ما شابه ذلك لتقليب الثمار. يجب أن تتحول الفاكهة الناضجة بسهولة.

بدلا من ذلك ، اقترح أن موقد صغير من البوتان بعصا هو أفضل طريقة. استخدم الأداة لقص أشواك الكمثرى والجليد. استخدام الموقد يجعل حصاد فاكهة التين الشوكي أقل محفوفة بالمخاطر ، حيث أن نقص العمود الفقري يجعل الفاكهة آمنة للإمساك بها.

اترك دائمًا القليل من الفاكهة للحيوانات البرية والطيور. ضع الفاكهة في سلة أو حقيبة ولكن حاول ألا تضعها كثيرًا في سحق الفاكهة السفلية.

تخزين حصاد فاكهة التين الشوكي

سيتم تخزين الفاكهة في التبريد لبضعة أيام ولكن من الأفضل استخدامها طازجة. يُحفظ في طبقة واحدة من القرمشة. إذا كان لديك محصول وافر ، فيمكنك اختيار تخزينها في الفريزر. سيؤدي ذلك إلى تحطيم الفاكهة ولكن لا يزال مفيدًا في صنع العصير أو الأطعمة المحفوظة. يمكن أن تُهرس الفاكهة المجمدة وتُجهد لإزالة أي بذور أو جلد أو أشواك شاردة. سيصبح العصير سيئًا في غضون أيام قليلة لذا يجب استخدامه على الفور أو إعادة تجميده.

قد تكون الاستخدامات الشائعة لجني ثمار التين الشوكي جيدة شرابًا في الحلويات أو المخمرة في الخل اللذيذ أو حتى في الشاي. يضيف العصير أيضًا اهتمامًا إلى العديد من التوليفات الكحولية الشائعة ويعزز اللحوم مثل الصلصة أو الصلصة.