رعاية نبات ياكون: دليل ومعلومات زراعة ياكون

ياكون (سمولانتوس سونشيفوليوس) هو نبات رائع. أعلاه ، يبدو شيء مثل عباد الشمس. أدناه ، شيء مثل البطاطا الحلوة. يوصف مذاقه في الغالب بأنه طازج جدًا ، وهو عبارة عن صليب بين تفاح وبطيخ. يُعرف أيضًا باسم الجذر الحلو ، والتفاح المطحون في بيرو ، والشمس البوليفي ، والكمثرى من الأرض. إذن ما هو نبات ياكون؟

معلومات الجذر ياكون

إن ياكون مواطن أصلي في جبال الأنديز ، في الوقت الحاضر كولومبيا وبوليفيا والإكوادور وبيرو. ولكنها تكتسب شعبية عالمية ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى مصدرها غير المعتاد للحلاوة. على عكس معظم الدرنات ، التي تحصل على حلاوتها من الجلوكوز ، يستمد جذر الياكون حلاوته من الأنسولين ، والذي لا يستطيع جسم الإنسان معالجته. هذا يعني أنه يمكنك تذوق حلاوة جذر ياكون ، لكن جسمك لن يستقلبها. هذه أخبار جيدة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، وخاصة الأخبار الجيدة لمرضى السكر.

يمكن أن ينمو نبات الياكون إلى 6.5 قدم (2 متر) في الارتفاع ، ويعلوه أزهار صفراء صغيرة تشبه الأقحوان. تحت الأرض ، هناك عنصران متميزان. يوجد في الجزء العلوي مجموعة من الجذور المحمرة التي تبدو قليلاً مثل جذر الزنجبيل. يوجد أدناه درنات بنية اللون صالحة للأكل ، تشبه إلى حد كبير البطاطا الحلوة.

كيفية زراعة نباتات ياكون

لا ينتشر Yacon بالبذور ، ولكن عن طريق جذمور: تلك الكتلة الحمراء تحت التربة مباشرة. إذا كنت تبدأ بجذور غير منفذة ، احتفظ بها في مكان مظلم ، مغطى قليلاً برمال رطبة.

بمجرد نبتهم ، قم بزراعتهم على عمق 1 بوصة (3 سم) في تربة جيدة التسميد ، وقم بتغطيتها بنشارة. النباتات بطيئة النمو ، لذلك إذا كنت تعيش في منطقة تعاني من الصقيع ، فابدأ في الداخل في أوائل الربيع. لا يتأثر نموها حسب طول اليوم ، لذلك إذا كنت تعيش في منطقة شديدة البرودة ، فيمكن زراعتها في أي وقت من السنة.

تعتبر رعاية نباتات Yacon سهلة ، على الرغم من أن النباتات تصبح طويلة جدًا وقد تحتاج إلى رصها. بعد ستة إلى سبعة أشهر ، تبدأ النباتات بشكل طبيعي في اللون البني وتموت. هذا هو وقت الحصاد. احفر بعناية بيديك حتى لا تتلف الجذور.

ضع الدرنات حتى تجف - يمكنهم الجلوس في الشمس لمدة أسبوعين لزيادة الحلاوة. ثم خزنها في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. ضع الجذور جانباً لزراعة العام المقبل.